Sumak Çayı Nasıl Hazırlanır Faydaları Nelerdir

Sumak Çayı Nasıl Hazırlanır Faydaları Nelerdir

Mutfağımızda yemeklerde, salatalarda genelde baharat olarak tükettiğimiz sumağın, çay olarak tüketimi de dünyada oldukça yaygın. Bu yazıda da, sumak çayı nasıl hazırlanır nasıl demlenir tüketim şekli nasıldır, faydaları nelerdir, COVID-19 salgınına karşı etkisi nedir gibi soruların hepsinin cevabını bulabileceksiniz.

Sumak bitkisinin yabancı dilde adı rhus diye geçiyor ve tüm dünyada biliniyor. Çoğunlukla Kuzey Amerika’da ve Doğu Asya ülkelerinde yetişir. Sumak, ağaç üzerinde kırmızı bir boynuz gibi durur, minik kırmızı taneler halindedir. Tat olarak da nar ekşisi ve limon karışımı bir ekşiliğe sahiptir ama çok yoğun değildir, bu yönüyle de ekşiliği kızılcığa benzer. Ortadoğu, Asya ülkeleri ve Akdeniz mutfağında lezzet ve şifa için kullanılır.

Etin yanındaki soğanlı salatalara, lahmacuna çok yakışır, ayrıca çorbalara ve yemeklere de atılabilir, böylece sumak sevmeyen çocuklar da bu vesileyle tüketmiş olur.  Soğuk algınlığında, griplerde, virüsün kol gezdiği şu günlerde sumak çayını tüketmek çok çok önemli çünkü sumak çayı özellikle bağışıklık sitemini güçlendirip, çok güçlü C vitamini desteğiyle de hastalıklara karşı bünyeyi dirençli hale getiriyor. Ateşi kesmedeki etkisi ise inanılmaz. Antioksidan besinler sıralamasında skoru en yüksek besinlerden biridir.

Sumak Çayı Nasıl Hazırlanır Nasıl Demlenir

Sumak çayının hazırlanışı çok kolay, 1 kişilik sumak çayı nasıl yapılır onu yazalım, kişi sayısı arttıkça bu orana göre tarifi düzenlenebilir.

Sumak Çayı Tarifi

Önce 2 su bardağı suyu cezveye koyup kaynatın. Kaynamış suyun üzerine 1 tatlı kaşığı sumak ilave edin ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocağı altını kapatın. Bu şekilde çayın üzerini kapatarak 5 dakika demlenmesini bekleyin. Demleme süresi önemli çünkü sumağın suya karışımı ve tanelerin iyice dibe çökmesi açısından iyi oluyor.

1 bardak sumak çayını bardağa alınca cezvede biraz sumak çayı kalacak. Bu kısmı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bu geriye kalan sumak suyuyla gargara yaparak boğazdaki mikropları temizleyebilirsiniz.

Sumak kaynatıldığında besin değerinden bir şey kaybetmediğini Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu da belirtmektedir. Sumak çayı nasıl kullanılır tüketim detaylarına geçelim:

Sumak Çayıyla İlgili Merak Edilen Sorular

  • Sumak çayı nasıl içilir deniliyor, aslında sıcak içilir fakat bekletilip soğutularak sumak suyu olarak da tüketilebilir. Limonatanın içine karıştırılarak da tüketilebilir.
  • Sumak çayının tadı nasıldır, hafif ekşimsi kızılcık suyuna benzemektedir. Bu çaya limon atmanıza gerek yok ama bal eklerseniz içimi daha güzel oluyor. İçine 2 damla kekik yağı damlatırsanız boğaz ağrıları ve bademcik için çok faydalıdır.
  • Aç karnına mı içilir tok karna mı diye soruluyor. Aç veya tok tüketmek farketmez. Kahvaltı öncesi aç karna tüketmek kilo kontrolünde çok önemlidir fakat mide sorunu olanlar tok karna da tüketebilir.
  • Günde kaç defa ve nasıl içilir derseniz sağlık durumunuza göre değişiyor. Soğuk algınlığı, vücutta kırgınlık hissi varsa her gün 1 bardak olmak üzere 5 gün devam edilir. Sağlıklıyken bağışıklık sistemini güçlendirmek için haftada bir gün bir bardak tüketmek yeterlidir.

Not 1- Sumak çayının dibinde kalan nemli tortusu ne işe yarar deniyor, kesinlikle atmayın. Yaranın veya sivilcelerin üzerine sürülüp, bastırılabilir. Tırnakta çıkan dolamaların üzerine bastırılabilir.

Not 2- Sumak çayı günde 1 bardaktan fazla tüketilmemelidir. Kronik rahatsızlıkları bulunanlar doktoruna danışarak tüketebilirler.

Sumak Çayı Nasıl Hazırlanır Faydaları Nelerdir

Sumağın ve Sumak Çayının Faydaları

Sumak antioksidan ve C vitamini deposu bir baharattır. Bu yönüyle vücudun en büyük destekçilerinden biri ve vücuda zarar verebilecek her türlü mikrop ve serbest radikallerden koruyan bir kalkandır. 2004 yılında yapılan araştırmada, sumak içindeki antioksidanların vücuttaki birçok hastalığa zemin hazırlayan kötü hücrelere karşı savaştığına dikkat çekmişlerdir. (1)

Sumak çayı neye faydalı ne işe yarar kısaca madde madde yazalım:

  1. Sumak antimikrobiyal bir besindir, her türlü virüs ve mikroba karşı vücudu savunur, bağışıklığı güçlendirir. Şu salgın döneminin en büyük destekçisidir.
  2. Sumak çayı astıma, öksürüğe ve boğaz ağrılarına iyi gelir.
  3. Üst solunum yolları hastalıkları sebebiyle oluşan yüksek ateşi düşürmede etkilidir.
  4. Sumağın çay olarak tüketilmesinin, hipertansiyon tedavisindeki etkisi bilimsel olarak kanıtlanmıştır. (2)
  5. Mantarların yol açtığı enfeksiyona ve akciğer enfeksiyonlarına iyi gelir, nefes darlığını engeller.
  6. Tip 2 Diyabetliler için çok faydalıdır, 3 ay boyunca günde 1 bardak sumak çayı içebilirler. Kötü kolesterol ve kan şekeri düzeylerini azaltmaktadır.
  7. Kadın hastalıklarında çok faydası vardır. Adet bozukluklarını düzenler, sancı ve krampları keser, meme kanserine karşı koruyucudur.
  8. Sumak,  yaşlanma karşıtıdır, kanı arındırıp vücudu yeniler, sağlıklı hücrelerin artmasına yardımcı olur.
  9. Ağız sağlığını olumlu etkiler, aft ve dişeti problemlerinde sumak suyuyla ağız çalkalanırsa iyi gelir.
  10. Sumak çayı, toksik maddelerin atılmasında yardımcı olduğu için zayıflamaya yardımcı olur. Diüretik olduğundan mesane ve idrar yollarındaki iltihaba, idrarda yanmaya karşı da etkilidir.

Sumak aktarlarda ister toz halinde, ister pul biber görünümünde satılıyor, fiyatı da çok yüksek değil. 200 gram alsanız uzun süre idare edecektir. Sumağı mutfağınızdan eksik etmeyin, sumak çayı ile de tanışmakta geç kalmayın. Afiyet ve şifa ile…

Sumak çayına damlatılan 2 damla kekik yağı çok etkili demiştik, kekik ile ilgili yazdığım “Kekik Yağının Faydaları ve Kullanım Şekilleri” başlıklı yazımı da okumanızı öneririm.

Written by Duo

Yazar Hakkında
Toplam 156 yazı
Duo Diyet
Duo Diyet
Özel sektörde eğitimci...Doğal ürünlerin aşığı...Sağlıklı yaşamı seven...Diyet konusunda tecrübeli…Değişik ülke kültürlerini araştıran...Tasavvufî konulara meraklı...Değişik tatlar denemekten çekinmeyen, gurme...Sinema tutkunu...
Yorumlar (32 yorum)
Yıldız
Yıldız Cevapla
- 08:05

Özellikle içinde bulunduğumuz şu günler için çok güzel bir tavsiyede bulunmuşsun Duo. Evde susmak var. Deneyeceğim. Çokkkkk teşekkür ederim 🙏😊🤚

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 12:50

    Evet, deneyin bence de. Sumak çayını yapmak çok kolay zaten. Haftada bir bardak içmek yeterli. Sağlık ve afiyetle…

Recep Hilmi TUFAN | rehitu.com
Recep Hilmi TUFAN | rehitu.com Cevapla
- 11:28

Evimizde toz hâlinde sumak var ancak çayını ilk defa duyuyorum. Yine buradan haykırmak istiyorum yararlı olan her şey acı veya ekşi olmak zorunda mı ya hu? 🙂

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 12:51

    Sumak çayına bal eklersen istediğin tadı yakalayabilirsin;)

      Recep Hilmi TUFAN | rehitu.com
      Recep Hilmi TUFAN | rehitu.com Cevapla
      - 05:56

      Kandıramazsın beniiii 🙂

lerzankara
lerzankara Cevapla
- 12:36

sumak çayı bu ara çok kullanılmaya başladı. Açıkçası ben hiç içmedim ama yazdığınız faydaları okuyunca denemem gerektiğini düşünüyorum

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 12:53

    Şekersiz kızılcık hoşafı gibi, tadı fena değil ama çayın içine bal ekleyince çoluk çocuk herkes içebilir.

En Nefis Tariflerim
En Nefis Tariflerim Cevapla
- 18:42

Sumak çayı yapmamıştı hiç ama salatalarımda sumak bolca kullanırım. Özellikle zeytin ve soğan salatalarında çok severim sumağı.. Çayını da denemekte fayda var. Teşekkürler..

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 13:15

    Soğanla sumağın karışmasını ben de çok severim, sumak çayını da dene…

Biriktirdiklerim
Biriktirdiklerim Cevapla
- 22:37

sumağa bayılırım ve sayenizde sumak çayının varlığından haberdar oldum. tortuyu atmayıp sivilcelere sürmek bunu sevdim iki ergen kızım var işlerine yarayacak bu bilgiyi ayrı bir sevdim

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 13:19

    Sumak çayının dibindeki tortusu da işe yarıyor. Sivilce ve yaraların üzerine pamukla, sumağın suyundan da koyabilirsiniz

Dert Anası Gülhan
Dert Anası Gülhan Cevapla
- 12:57

Sumak kullandığım bir baharattır. Ama çayının yapıldığını bilmezdim. Bir deneyeyim sayenizde yeni bir bitki çayı öğrenmiş oldum. Teşekkürler. Hemen deniyorum şimdi. 🙂

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 13:22

    Sumak çayını bitki çayları gibi sık tüketmenize gerek yok her gün her gün. Haftada bir kez bir bardak da yeter ama vücutta kırgınlık vs bir rahatsızlık olduğunda günde bir bardaktan birkaç gün devam edilebilir.

1 çay
1 çay Cevapla
- 13:06

Selam duo . Bilgiler için teşekkür ederim. Sumak balıkla da çok güzel gidiyor 🙂

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 13:24

    Selam, sumak balıkla da iyi gider evet, şu sıralar tüketmek lazım.

EĞİTİM PINARI
EĞİTİM PINARI Cevapla
- 19:51

Sosyal medyada sumak çayının coronaya çok iyi geldiğine dair bazı paylaşımlar görmüştüm. Demek ki haklılık payı varmış Bilgilendirme için çok teşekkür ederim.

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 21:42

    Evet, sumağın boğazdaki mikropları öldürmesi, bağışıklığı güçlendirmesi, içinde bol C vitamini olması dikkat çekti bu salgın döneminde.

Deniz
Deniz Cevapla
- 10:22

Hem faydalarından dolayı hem de hafif ekşi tadı ve lezzetinden dolayı yemeklerde ve özellikle salatalarda sık sık kullanırım sumak. Yalnız sumak çayı yapmadım hiç. Aslında epey kolay bir yapımı varmış. Deneyeceğim 🙂 Teşekkürler..

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 17:02

    Evet, sumağın ekşi tadı yemeklere lezzet veriyor, çorbalarda limon sıkmışsın gibi oluyor, salatalarda da soğanın acılığını alıyor. Sumak çayını da dene mutlaka.

Derya
Derya Cevapla
- 07:57

Sumak baharat olarak tükettim ancak çayını hiç içmemiştim. Almancası ne acaba bakayım Avusturyada var mı ☺️

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 17:39

    Bu yazımı Pinterest’e Almanca olarak koymuştum, sumak çayı Sumach-Tee şeklinde yazılıyor galiba.

Sevil Çevirgen
Sevil Çevirgen Cevapla
- 14:01

Tam da sumak çayı yapmayı düşündüğüm bir anda bu yazının karşıma çıkması 😊
Bağışıklık için düşünüyordum ama başka ne kadar cok yararı varmış , ateşi düşürdüğünü bilmiyordum..
Teşekkürler

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 17:41

    Çok iyi denk gelmiş, evet bağışıklığı güçlendirmesi dışında daha birçok faydası var. Sumak, vitamin yönünden de zengin.

Hayat gemisi
Hayat gemisi Cevapla
- 09:42

Sumağı genelde salatalarda kullanıyordum. Çayını makaleniz sayesinde öğrenmiş oldum. Bağışıklık güçlendirici olmasından dolayı da bugünlerde ihtiyaç duyduğumuz bir bitki çayı, tarif için teşekkürler

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 13:25

    Sumak salatalara çok yakışıyor, özellikle de soğanlıysa. Sumak çayını da bugünlerde tüketmekte fayda var.

Sibel
Sibel Cevapla
- 12:35

Sumak cayi ilkkez duymus oldum.Yararlari da cokmus…
Editore tesekkur ederiz

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 19:24

    Sumak çayı çok faydalı gerçekten de, yapılışı da gayet kolay, deneyin bence.

Nilüfer
Nilüfer Cevapla
- 08:30

Sumak çayını ilk defa duydum. Faydaları da çokmuş , denemek lazım:)

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 14:06

    Çok da kolay sumak çayını yapmak, hemen dene;)

Hürpost
Hürpost Cevapla
- 13:17

Açık konuşmak gerekirse çok sık tüketmediğim hatta nadir bile diyebiliriz. Ara sıra salatada belki ama şimdi sizin gibi değerli blogger arkadaşlar sayesinde hangi bitki sebze meyve v.s nasıl tüketmeli neye iyi gelir. Gibi çok kıymetli bilgiler almaktayız , sumak çayı nasıl hazırlanır faydaları nedir yazınız da bu anlamda çok faydalı oldu .Bundan sonra daha çok dikkat edilmeli sumak tüketimine teşekkürler.

    Duo Diyet
    Duo Diyet Cevapla
    - 17:47

    Sumağın baharat olarak kullanımı daha yaygın ama sumak çayına da bir şans verilebilir. Özellikle bu virüs salgını döneminde tüketmek çok faydalı olacaktır.

Fitoru Keto
Fitoru Keto Cevapla
- 17:41

This article really gave me a better understanding about the benefits of drinking sumak tea. Thanks for posting!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

×

Bir Şeyler Ara