Histamin diyeti; histamin intoleransına sahip bireylerin semptomlarını hafifletme amacı taşıyan bir beslenme programı olarak karşımıza çıkıyor. Vücudumuzun doğal olarak salgıladığı histamin, birtakım gıdalar vasıtasıyla da alınmaktadır.
Fakat bu bileşik, bazı bünyelerde doğru metabolize edilemeyebiliyor ve sonucunda birtakım şikâyetler baş gösteriyor. Peki; Histamin diyeti nedir? Nasıl uygulanır? Nelere dikkat edilmeli? Hepsi yazımızda!
Histamin Diyeti Nedir? Histamin İntoleransı Diyeti Nedir?
Histamin, pek çok hücre türünün salgıladığı bir kimyasal olarak biliniyor. Alerjik reaksiyonlarda etkin rol oynayan bir haberci olarak, vücudun çeşitli faktörlere aşırı tepki verdiği durumlarda yükseliş gösteriyor ve bağışıklık sistemi hücrelerini olay yerine taşıyor.
En önemli histamin kaynakları arasında ise bazofil denilen beyaz kan hücresi ve mast hücreleri bulunuyor.
‘Nörotransmitterler’ içerisinde yer alan histamin; özellikle sinir, sindirim ve bağışıklık sistemlerinde önemli görevler üstleniyor. Vücuttaki rollerinden başlıcalarını ise şöyle ifade edebiliriz:
- Bağışıklık sisteminin aktive edilmesi, vücudun kendini savunması süreçlerini yönetmek,
- Alerjenlerle savaşmak,
- Toksinler ile mücadele etmek,
- Bedeni yabancı maddelerden, tehlikelerden korumak,
- Vücudun tehdit olarak algıladığı maddelere ve mikroorganizmalara karşı etkili bir biyolojik silah vazifesi üstlenmek,
- İyileşme süreçlerine destek olmak,
- Sindirim faaliyetlerinin düzenli gerçekleşmesine yardım etmek, hazımsızlığı önlemek,
- Hücreler arası iletişimi sağlamak.
Bazen vücut, ideal histamin oranını yönetmekte ve histamini düzgün kullanmakta zorlanıyor. Buna bağlı olarak kandaki histamin oranı yükseliyor, vücut üretilen histamini gerektiği gibi hızlı şekilde atamaz hâle geliyor. Bu ise çeşitli histamin intoleransı semptomlarının gelişmesine yol açıyor.
Söz konusu durumun bazı belirtilerini ise şöyle sıralamamız mümkün:
- Mide ve bağırsak problemleri (Şişkinlik, gaz, mide ağrısı, ishal vb.),
- Halsizlik,
- Burun akıntısı,
- Sık hapşırma,
- Astım benzeri belirtiler,
- Kalp hızında artış ve tansiyon düşüklüğü gibi kardiyovasküler semptomlar,
- Yüzde kızarıklık,
- Kaşıntı,
- Cildin derin tabakalarında şişme (Anjioödem),
- Kurdeşen (Ürtiker),
- Baş ağrısı-migren
- Anksiyete, huzursuzluk, uyku problemleri vb.
İşte, histamin intoleransını azaltmak ve ortadan kaldırmak için uygulanan beslenme programına, ‘histamin diye’i‘ deniyor.
İLGİLİ YAZI: Kolonoskopi Diyeti
Histamin Diyeti Faydaları Nelerdir? Histamin Diyeti Faydaları:
Kurallara uygun olarak gerçekleştirilen Histamin alerjisi diyeti şu potansiyel faydaları bünyesinde barındırıyor:
- Sindirim sorunlarını tedavi eder.
- Tükenmişlik hissiyatı, yorgunluk gibi durumlara iyi gelir.
- Histamin yüksekliğine bağlı sinüs problemlerini ve burun tıkanıklığının giderilmesinde, intoleransa bağlı migren ve baş ağrısının geçirilmesinde etkilidir.
- Kan basıncının anormal seviyeye çıkmasını engeller. Tansiyonu dengede tutar.
- Adet döngüsü düzensiz olanlarda mensstrüel dönemlerin düzene girmesini destekler.
- İleri derece semptomların gelişmesine engel olur. (Vücut ısısını düzenlemede zorluk, düzensiz kalp atışı, doku şişmesi, baş dönmesi vb.)
- Bulantı, kusma ve benzeri belirtilerin görülme sıklığını azaltır.
İLGİLİ YAZI: Candida Diyeti
Histamin Diyeti Nasıl Yapılır? Histamin Alerjisi Diyeti Nasıl Yapılır?
Normal düzeyi genelde 0.3 -1.0 nanogram/mililitre (ng/mL) arasıdır. Histamin seviyesinin ideal aralıkta olmaması, özel bir beslenme programı uygulamayı gerektirebilir.
Eğer histamin değeriniz yüksekse, bunu dengelemek için histamin miktarı fazla olan besinleri daha az yemeniz veya hiç tüketmemeniz gerekiyor. Bazı ürünler semptomlarınızı azdırabileceğinden dolayı, onları daha kolay tespit etmek için beslenme günlüğü tutmanızı öneriyoruz.
- Gözden Kaçmasın: En Çok Satan Beslenme ve Diyet Kitapları
Histamin Diyeti Listesi Nasıldır? Histamin Diyeti Örnek Liste
Bu alanda uygulanan beslenme programları, histaminden zengin gıdaların sınırlandırılmasına veya tamamen listeden çıkarılmasına dayanıyor. Onlardan bir bölümü ise şöyle:
- Bazı süt ürünleri,
- Kırmızı meyve-sebzeler,
- İşlenmiş etler,
- Konserve balık,
- Alkol,
- Fermente edilmiş besinler, sirke içeren ürünler vs.
Öte yandan Histamin diyet programı, şu ürünleri tüketmeye izin veriyor:
- Balık,
- Taze et,
- Yumurta,
- Tam tahıllar,
- Meyve-sebzeler (Taze olmalı),
- Tavuk eti.
Bu tarz düşük histaminli yiyecekler diyette kendine belli ölçüler dâhilinde yer bulabiliyor. Bazı gıdalar belirtilerinizi tetikliyorsa onları da listeden çıkarmanız önem taşıyor.
Rahatsızlığı alevlendirebilecek besinler kişiden kişiye farklılık gösterdiği için, Histamin alerjisi diyeti nasıl yapılır? sorunuza en doğru cevabı bir uzmandan almalısınız.
Küçük Bir Not: Histamin eleminasyon diyeti uygulanırken, tedavi sürecini desteklemek adına ilâve takviyeler almak gerekebiliyor.
Örneğin; infantis suşlarını içeren probiyotik çeşitleri, Lactobacillus plantarum ve Bifidobacterium, B6 vitamini gibi destek ürünleri, ısırgan otu, bromelain, çörek otu, C vitamini, Quarsetin vb.
Bunların kesinlikle bir hekim kontrolünde, önerilen miktarda ve belirtilen süre zarfında kullanılması oldukça önemli.
Bu arada, eleminasyon demişken;
- Hemen Okuyun: Eleminasyon GAPS Diyeti Nedir?
Histamin Diyetinde Neler Yenir? Neler Yasaklı?
Vücudunuzun histamin oranını kontrol altına almanız gerekiyorsa, bazı besinlerden uzak durmanız ve bazı gıdalara daha fazla ağırlık vermeniz önemli. Bunları aşağıdaki tabloda görebilirsiniz:
| Serbest Olanlar | Kaçınmanız Gerekenler |
| Taze et (Dana eti, tavuk, hindi vs.) | Sirke ve sirkeli her şey |
| Organik hayvansal ürünler | Soya sosu |
| Yeşil yapraklı sebzeler | Yapay tatlandırıcı, renklendirici, nitrit ve nitrat gibi koruyucu içeren ürünler |
| Kereviz | Turşu |
| Sarımsak | Hazır / paketli gıdalar |
| Lahana (Brüksel lahanası olmayacak.) | Alkol ve alkollü içecekler |
| Brokoli | Eskitilmiş (uzun süre bekletilmiş) peynirler |
| Soğan | Fermente süt ürünleri |
| Elma, armut, yaban mersini, mango ve benzeri meyveler | İşlenmiş etler ve işlem görmüş balık ürünleri (Konserve balıklar, ton balığı vb. |
| Pirinç sütü | Sardalya |
| Hindistan cevizi | Ispanak |
| Badem sütü | Avokado |
| Glüten ihtiva etmeyen tahıllar (Mısır, yulaf, buğday vb.) | Domates |
| Yumurta beyazı ve sarısı | Yoğurt |
| Zeytinyağı | Kombucha |
| Yer fıstığı ezmesi | Nohut |
| Hindistan cevizi yağı | Kuru meyveler |
| Taze baharatlar (Kekik, zencefil, zerdeçal) | Maya barındıran her türlü gıda |
| Mercimek | |
| Konserve ürünler | |
| Karanfil | |
| Tarçın | |
| Kırmızı biber | |
| Brüksel lahanası | |
| Çilek | |
| Ceviz | |
| Kivi | |
| Narenciye | |
| Muz | |
| Ananas | |
| Çikolata | |
| Enerji içecekleri | |
| Kabuklu deniz ürünleri | |
| Çay |
Histamin intoleransında yapılacak diyet ile ilgili aşağıdaki videoda da çok güzel detaylar var, incelemenizi tavsiye ederim.
Histamin Diyeti Yapanlar Ne Diyor? Histamin Diyeti ile Zayıflayanlar Var mı?
Bu, temelde bir zayıflama programı olmadığı için salt kilo verme amacıyla tatbik edilmiyor. Histamin diyeti yapanların yorumları; içeriğimizde verdiğimiz bilgilerin, alerjik ve gastrointestinal sorunlar başta olmak üzere çeşitli histamin yüksekliği problemlerini gidermek için uygulandığını gösteriyor.
İşte, çeşitli platformlardan derlediğimiz Histamin diyeti yorumları:
- Bir hafta uyguladım ve Histamin diyetinin etkisini görmeye başladım. Önceleri gaz ve şişkinlikten duramazken şimdi çok şükür ki epey rahatladım.
- Birkaç aydır Histamin alerjisi diyeti yapıyorum ve bunun yanı sıra kuarsetin takviyesi alıyorum. Tabii ki doktorumun önerisiyle. Yoksa kendi kendinize herhangi bir takviye kullanmanızı önermem. İyileşeyim derken daha kötü olabilirsiniz.
- Arkadaşlar şikâyetleriniz hafiflemeye başlasa bile doktorunuz söylemedikçe Histamin intoleransı diyeti yapmayı bırakmayın. Ben bu hataya düştüm, tam düzelmişken başa sardım. Aman diyeyim.
İLGİLİ YAZI: DASH Diyeti
Histamin Diyeti Hakkında Genel Değerlendirme
Özetleyecek olursak; Histamin diyeti, düşük histaminli besinler tüketme ve böylece yüksek histamin seviyelerinin olumsuz etkilerini azaltma üzerine kurulu. Fakat bu, sıfır Histamin diyeti anlamına gelmiyor. Söz konusu beslenme programının temel amacı, gıdalarla gerçekleşen histamin maruziyetini mümkün mertebe en aza indirmek.
Bunun için hazır ve işlenmiş ürünlerden kaçınmak önerilirken, mevsiminde sebze-meyve tüketimini yoğunlaştırmak ve tahıllara ağırlık vermek tavsiye ediliyor.
Siz de histamin yüksekliği belirtileri yaşıyorsanız, belki paylaştığımız bu diyet programından fayda görebilirsiniz. Özellikle; çölyak hastası iseniz, alerjileriniz varsa, histaminden zengin besleniyorsanız, bu diyeti denemeye daha çok ihtiyaç duyabilirsiniz.
İLGİLİ YAZI: OMAD Diyeti
