Alkali Diyet – Vücudun pH Dengesini Korumak İçin Beslenme Yöntemi

Alkali diyet insan vücudundaki sıvıların pH dengesini düzenleyen bir diyettir. Alkali beslenme diyeti nasıl ortaya çıkmıştır; insanların tükettiği besinlerin vücudun alkalitesini değiştirmeyi sağlayacağı fikrinden yola çıkan bir diyettir. Bu noktada insanların vücudundaki pH değeri, tüketilen besinlere göre farklılık göstermektedir.

Alkali diyet son yıllarda sağlık ve beslenme dünyasında sıkça konuşulan bir yaklaşım. Temel fikri, tüketilen gıdaların vücudun pH seviyesini etkilediği ve bu dengenin sağlıklı yaşam için kritik olduğudur. Peki alkali diyet nedir, nasıl yapılır ve gerçekten faydalı mıdır? İşte tüm detaylar…

Alkali Diyet Nedir?

İnsan vücudundaki sıvılar, özellikle de kan, belirli bir pH aralığında kalmalıdır. Uzmanlara göre sağlıklı bir insanın kan pH değeri 7,35–7,45 arasında olmalıdır. Alkali beslenme diyeti ise yiyeceklerin metabolize olduktan sonra bıraktığı “kül” kalıntısına odaklanır.

• Asidik kül: Protein, fosfor ve sülfür içerikli gıdalardan oluşur.

• Alkali kül: Magnezyum, kalsiyum ve potasyumdan zengindir.

Bu fikre göre, asidik gıdalar fazla tüketildiğinde vücudun dengesini bozabilirken, alkali gıdalar dengeyi korumaya yardımcı olur.

Alkali Diyet Nasıl Ortaya Çıktı?

Bu diyet, alternatif tıp araştırmaları ve bazı uzmanların gözlemleri sonucunda popüler hale geldi. Türkiye’de bu yaklaşımı en çok gündeme getiren isimlerden biri Ayşegül Çoruhlu oldu. “Tokuz ama Açız” kitabıyla alkali beslenmeyi geniş kitlelere tanıttı. Bu kitap çok satan diyet kitapları arasında bulunmaktadır.

Diyetin savunucuları, bu yöntemin kalp hastalıkları, hipertansiyon, diyabet ve hatta kanser riskini azaltabileceğini söylüyor. Ancak birçok beslenme uzmanı, bu iddiaların bilimsel olarak kanıtlanmadığını da özellikle vurguluyor.

Alkali Diyet Nasıl Yapılır?

Alkali su diyeti ya da diğer adıyla alkalin kül diyeti, yiyecekleri üç gruba ayırır:

• Alkali gıdalar: Meyve, sebze, yeşillikler, baklagiller.

• Nötr gıdalar: Doğal yağlar, nişastalı ürünler, bazı şekerler.

• Asidik gıdalar: Et, tavuk, balık, süt ürünleri, yumurta, tahıllar, işlenmiş gıdalar.

Örnek: Limon tadıyla asidik olsa da sindirim sonrası alkali etki gösterirken, süt tam tersi şekilde sindirimde asidik etki yaratır.

İLGİLİ YAZI: Yeşil Çay Süt Diyeti

Alkali Diyetin Faydaları

• Vücudun enerji seviyesini artırabilir.

• Sindirim sistemini destekleyebilir.

• Bazı kişilerde kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

• Daha fazla sebze ve meyve tüketilmesini teşvik ettiği için genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzını destekler.

Ancak burada altını çizmek gerekir: Alkali diyetin kanser veya kalp hastalıkları gibi ciddi rahatsızlıklara doğrudan iyi geldiğini kanıtlayan güçlü bilimsel veriler yoktur.

İlgili Yazı: 30 Günlük Su Diyeti Listesi

Alkali Diyetin Zararları

Her diyet gibi, alkali beslenmenin de riskleri vardır:

• Protein eksikliği nedeniyle kas kaybı görülebilir.

• Balık ve etin az tüketilmesi, omega-3 ve B12 eksikliğine yol açabilir.

• Uzun vadede dengesiz uygulandığında sinir sistemi sorunlarına neden olabilir.

Bu nedenle diyeti uygulamak isteyenlerin mutlaka bir diyetisyen veya doktor kontrolünde hareket etmesi tavsiye edilir.

Pin

Alkali Diyeti ile Kilo Vermek Mümkün mü?

Alkali beslenme diyeti besin gruplarını alkali olanlar, nötr ve asidik besinler diye üç sınıfta incelenir. Alkali diyeti ile zayıflayanlar bol miktarda alkali gıda ve daha az asitli tüketerek kilo vermektedirler.

Alkali diyetinde ne yenir derseniz aşağıdaki alkali gıdalardan bol, nötr gıdalardan az miktarda tüketin. Ne yenmez sorusunuz cevabı da asidik gıdalarda bulabilirsiniz, asidik gıdalardan uzak durun.

Alkali Gıdalar: Meyve ve sebzeler (1 Haftada 8 Kilo Verdiren Lahana Suyu)

Nötr Olanlar: Doğal ve sağlıklı yağlar, nişasta ve şekerler

Asidik Gıdalar : Kırmızı et, tavuk eve hindi eti, balık , süt ürünleri,  yumurta , fındık, fıstık, baklagiller, tahıllar (1)

Alkali diyeti ile kaç kilo verilir yukarıdaki bilgiler ışığında yapılan diyet ile ayda 6 – 7 kilo vermektedir. Bu durum kişiden kişiye ve metabolizma hızına göre farklılık gösterir. Haftalık kilo kayıpları ise 0.5 – 1 arasında olması ideal olarak nitelendirilmektedir.

Bu diyetin başarılı bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için diyette neler yasak olduğu iyice benimsenmeli ve ona göre doğru bir diyet programı uygulanmalıdır.

İLGİLİNİZİ ÇEKEBİLİR: Zor Kilo Verenler için Diyet Listesi

Örnek Alkali Diyet Listesi

• Sabah: 2 bardak alkali su, keçi peyniri, yeşillik, limon ve yulaf ezmeli omlet

• Ara öğün: 1 adet şeftali, yeşil çay

• Öğle: Glütensiz makarna, ızgara tavuk, haşlanmış kuşkonmaz

• Ara öğün: 1 elma, maden suyu

• Akşam: Zeytinyağlı sebze yemeği, limon soslu salata

• Gece ara öğün: Yeşil çay, 5 adet badem

Bu liste sadece örnektir, kişisel sağlık durumu ve ihtiyaçlara göre düzenlenmelidir.

İLGİLİ YAZI: Detoks Diyeti Nasıl Yapılır?

Sıkça Sorulan Sorular

Alkali diyet herkese uygun mu?
Hayır, özellikle kronik hastalığı veya özel beslenme ihtiyacı olan kişiler için doktor tavsiyesi gerekir.

Alkali su gerçekten faydalı mı?
Alkali suyun faydaları konusunda bilimsel araştırmalar sınırlı, ancak yeterli su tüketimi genel sağlık için önemlidir.

Alkali diyet ve kanser ilişkisi nedir?
Diyetin kanseri önlediğine dair kesin kanıt yoktur, ancak sebze ve meyve ağırlıklı beslenme her zaman faydalıdır.