Mutfakta harikalar yaratanların en büyük yardımcısı şüphesiz bıçaklar. Bıçak dendiğinde birçok kişinin aklına et, sebze ve meyve kesimine uygun kaliteli bıçaklar geliyor. Bıçaklar, tekli olarak tercih edilebileceği gibi bir set olarak da alınabilir. Mutfakların vazgeçilmezi bıçaklar konusunda en çok tercih edilen konseptlerin başında gelen bıçak seti ve şef bıçaklarında Alman şef bıçağı, Japon şef bıçağı gibi çeşitli türler de yer alıyor. Her malzeme için en iyi kesme, doğrama, dilimleme ve şekil verme sonucunu ortaya çıkaran bu ürünlere ve özelliklerine bakalım.
Tüm İhtiyaçlara Hitap Eden Çok Yönlü Bıçak Setleri
Bıçaklar, eşsiz yemekler yaparken kesme tahtasında fark yaratmak isteyenlerin yardımcısı. Bununla birlikte bıçakları kimi zaman et için, kimi zaman sebze ve meyveler için kullanıyoruz. Her bir yemekte, tatlıda bıçakların farklı özellikler sunması gerekiyor. Genel olarak bir bıçak ergonomik yapı, paslanmaz çelik gibi bileşenler barındırmasıyla öne çıkıyor. Ancak tüm ihtiyaçları tek bir seferde karşılamak isteyenler için bıçak setleri evladiyelik ürünler.
Yemek yaparken malzemeyi en iyi ve hızlı şekilde kullanmak isteyenler için bıçak setleri içinde soyma, kesme, dilimleme ve şekil verme adına et bıçağı, meyve bıçağı, zırh bıçak, masat gibi parçalar bıçak setleri içinde yer alıyor. Salatada, et yemeklerinde ya da tatlılarda en iyi sonucu veren bıçak setleri hem evlerde hem de profesyonel alanlarda önemli bir ihtiyaç.
Şef Bıçakları: Alman, Fransız ve Japon Şef Bıçaklarının Farkı Ne?
Mutfaklarda en çok ilgi gören parçalardan biri de elbette şef bıçakları. Her biri farklı karakteristik özelliğe sahip olan şef bıçağı modelleri, doğru şekilde kullanıldığında fark yaratan ürünler. Doğrama, kesme ve dilimleme süreçlerinde şef bıçağı hem eğimi hem de uzunluğu gibi teknik kriterleri ile tercih edilebilir. Bununla birlikte, dünya mutfağında tercih edilen kaliteli şef bıçakları içinde seçim yapmayı düşünenler için alternatifler mevcut.
Alman şef bıçağı modelleri genel olarak ağırdır ve eğitimi orta bölümlere doğru öne çıkar. Alman şef bıçakları daha çok sebze doğrama ve kesmede tercih edilir. Fransız şef bıçakları, hafif yapısıyla ön plana çıkan modellerdir. Küçük malzemelerin kesimi ve dilimlemesinde Fransız şef bıçakları tercih edilebilir.
Pratik ve keskinliği yüksek bir bıçak arayanlar içinse Japon şef bıçakları bir adım öne çıkıyor. Türkiye’de hem bıçak seti hem de şef bıçağı arayışında Bursa bıçağı en çok öne çıkan konseptlerden. 700 yıllık geçmişe sahip Bursa bıçağı kültürü, hem şef bıçakları hem de setlerinde fark yaratıyor.
Profesyonel ve bireysel ihtiyaçlar için en iyi sonucu veren, paslanmaz çelik kalitesi ve göz alıcı keskinliği ile fark yaratan Pirge bıçaklarını mutlaka inceleyin. Pirge online satış mağazasından ihtiyacınız olan bıçak seti ve şef bıçağı modellerini bulabilirsiniz.
