Lahana… Hepimizin mutfağında mutlaka yer bulan ama genelde turşusu ya da sarmasıyla tanıdığımız bu sebze, aslında yüzyıllardır şifa kaynağı olarak kullanılıyor. İçeriğindeki güçlü antioksidanlar, yüksek lif oranı ve düşük kalori değeri sayesinde hem sağlık hem de diyet dünyasında oldukça popüler. Özellikle son yıllarda “lahana suyu diyeti” hızlı kilo kaybı isteyenlerin gözdesi olmuş durumda. Peki, gerçekten 1 haftada 8 kilo verdiren lahana suyu diyette bu kadar etkili mi? Gelin birlikte hem lahananın faydalarına hem de diyetlerde nasıl kullanılabileceğine yakından bakalım.
Lahananın ve Lahana Suyunun Faydaları
Lahana, C vitamini deposu olmasıyla bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca A, K, B grubu vitaminleri ile potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından da zengindir. Bu da sadece kilo vermeye değil, genel sağlığa da katkı sağlar.
Faydaları arasında en dikkat çekenler:
-
Metabolizmayı hızlandırması: Yağ yakımını destekler.
-
Ödem atıcı etkisi: Fazla suyun vücuttan atılmasına yardımcı olur.
-
Bağırsak sağlığını desteklemesi: Yüksek lif oranı sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
-
Detoks etkisi: Vücudu toksinlerden arındırır.
Birçok beslenme uzmanı, lahananın bu suyunun kısa süreli diyetlerde destekleyici olabileceğini belirtir. Ancak uzun vadede tek başına kullanılmasının sağlıklı olmadığını da özellikle vurgularlar.
“Lahana suyu, mucizevi bir içecek gibi görülse de aslında onu değerli kılan dengeli beslenmenin bir parçası olmasıdır.” – Beslenme ve Diyetetik Uzmanı G. Demir
Lahana Suyu Nasıl Hazırlanır?
Bu suyu evde hazırlamak aslında sandığınızdan çok daha kolaydır. Tek ihtiyacınız olan birkaç yaprak taze lahana ve biraz sabır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
-
5-6 adet lahana yaprağı
-
1 litre su
-
İsteğe bağlı: 1 dilim limon, birkaç dal maydanoz, küçük bir parça zencefil
Hazırlanışı:
-
Lahana yapraklarını güzelce yıkayın.
-
Orta boy bir tencereye 1 litre suyu koyun ve kaynatın.
-
Su kaynadıktan sonra lahana yapraklarını ekleyin.
-
Yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
-
Ocağı kapattıktan sonra suyun ılınmasını bekleyin.
-
Süzerek cam bir şişeye alın.
Diyette Nasıl Kullanılır?
Lahananın suyunu tek başına tüketmek çoğu kişiye zor gelir. Bu nedenle genellikle limon, maydanoz, zencefil gibi malzemelerle karıştırılarak içilir. Böylece hem tadı hafifler hem de faydaları artar.
-
Aç karna içilebilir: Sabahları aç karna bir bardak içmek metabolizmayı canlandırır.
-
Öğle ve akşam öncesi kullanılabilir: Yemeklerden önce içildiğinde tokluk hissi verir.
-
Detoks günlerinde tercih edilebilir: Özellikle 3-7 günlük programlarda ödem söktürücü etkisiyle öne çıkar.
Unutulmamalıdır ki bu tür diyetler en fazla bir hafta kadar, kısa süreli uygulanmalı, uzun vadede ise dengeli beslenme ve düzenli egzersizle desteklenmelidir.
İLGİLİ YAZI: Alkali Diyet Nasıl Yapılır?
Şimdi gelelim en çok merak edilen kısma: 1 haftada 8 kilo verdiren lahana suyu diyeti nasıl yapılır?
Aşağıda gün gün örnek menüler bulacaksınız. Bunlar tamamen yol gösterici niteliktedir, kişisel sağlık durumuna göre uyarlamak gerekir.
1. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu, 1 dilim tam buğday ekmeği, az tuzlu beyaz peynir.
-
Ara: Yeşil elma.
-
Öğle: Izgara tavuk göğsü + bol salata.
-
Ara: Bir bardak lahana suyu
-
Akşam: Haşlanmış sebzeler + 1 kâse yoğurt.
2. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu + haşlanmış yumurta.
-
Ara: Salatalık + havuç dilimleri.
-
Öğle: Izgara balık + limonlu salata.
-
Ara: Bir bardak lahana s.
-
Akşam: Mercimek çorbası + 1 dilim tam buğday ekmeği.
3. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu + 2 adet ceviz.
-
Ara: Bir avuç çiğ badem.
-
Öğle: Hindi sote + sebze garnitürü.
-
Ara: Bir bardak lahana s.
-
Akşam: Diyet Kabak yemeği + yoğurt.
4. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu + omlet (yağsız).
-
Ara: Bir armut.
-
Öğle: Izgara köfte + roka salatası.
-
Ara: Bir bardak lahana s.
-
Akşam: Domates çorbası + haşlanmış brokoli.
5. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu + lor peyniri.
-
Ara: Bir muz.
-
Öğle: Tavuklu sebze haşlama.
-
Ara: Bir bardak lahana s.
-
Akşam: Fırında sebze graten + yoğurt.
6. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu + yulaf ezmesi.
-
Ara: Bir avuç fındık.
-
Öğle: Izgara somon + yeşil salata.
-
Ara: Bir bardak lahana s.
-
Akşam: Zeytinyağlı enginar.
7. Gün
-
Sabah: Bir bardak lahana suyu + haşlanmış yumurta.
-
Ara: Bir elma.
-
Öğle: Sebzeli bulgur pilavı + yoğurt.
-
Ara: Bir bardak lahana s.
-
Akşam: Izgara tavuk şiş + mevsim salata.
Gerçekten 1 Haftada 8 Kilo Mümkün mü?
Evet, lahana suyu diyeti ile kısa sürede hızlı kilo kaybı yaşanabilir. Ancak bunun büyük bir kısmı ödem ve su kaybıdır. Kalıcı kilo vermek için bu tarz diyetleri başlangıç motivasyonu olarak görmek, ardından dengeli beslenme ve hareketli yaşam tarzına geçmek en doğrusudur.
“Hızlı kilo kaybı, çoğu zaman hızlı geri alım demektir. Önemli olan sürdürülebilir alışkanlıklar kazanmaktır.” – Diyetisyen R. Karaca
Lahananın suyu, metabolizmayı ateşleyen ve vücudu arındıran güçlü bir yardımcıdır. Ama tek başına mucize değildir. Onu doğru bir şekilde hayatımıza dahil ettiğimizde hem sağlıklı hem de fit bir yaşamın kapılarını aralayabiliriz.
